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油溶型產(chǎn)品
尼泊金甲酯
尼泊金乙酯
尼泊金丙酯
尼泊金丁酯
尼泊金辛酯
水溶型產(chǎn)品:
尼泊金甲酯鈉
尼泊金乙酯鈉
尼泊金丙酯鈉
尼泊金丁酯鈉
復(fù)合型產(chǎn)品:
復(fù)合尼泊金酯鈉(醬油醋用)
復(fù)合尼泊金酯鈉(廣譜型)
復(fù)合尼泊金酯鈉(可定制)
 
 
 
 
尼泊金乙酯鈉-對羥基苯甲酸乙酯鈉
化學(xué)名稱:對羥基苯甲酸乙酯鈉 羥苯乙酯鈉
商品名稱:尼泊金乙酯鈉
分子式:C9H9O3Na
分子量:188.8

物理性能:白色吸濕性粉末。易溶于水,呈堿性。
用 途:水溶性防腐劑,主要特點(diǎn)是安全、高效、廣譜抗菌。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)(中草藥、中成藥劑的配制;醫(yī)療器械消毒);食品工業(yè)(乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍、糕點(diǎn)等);紡織工業(yè)(紡織品、棉紗、化纖)的防腐。以及其他如化妝品、飼料、日用工業(yè)品的防腐。

尼泊金乙酯鈉-對羥基苯甲酸乙酯鈉相關(guān)指標(biāo)

Q/320200BTAA02

白色結(jié)晶粉末

含量(以干基計)%

99.0-104.0

PH

9.5-10.5

溶液澄清度

溶液澄清

硫酸鹽

0.12%

溶解性

/

氯化物ppm

350

重金屬ppm
10
水分%

5.0

相關(guān)物質(zhì)

/

有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì)

/

鑒定試驗

/
相關(guān)其他說明:尼泊金酯是國際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。尼泊金酯類包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉鹽以及復(fù)合尼泊金酯鈉,根據(jù)物化特性的不同應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機(jī)合成以及其他行業(yè)的防腐。
   尼泊金酯亦稱對羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是:破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在pH3~8 的范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們在pH> 5.5 的產(chǎn)品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI 為0~10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI 為0~5mg/ kg , 山梨酸的LD50 為7630mg/ kg ,ADI為0~25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5 ,因此其相對安全性比山梨酸高得多。
 

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